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狗牯腦茶品質特色

　　狗牯腦茶采制精細，工藝考究。成品外形秀麗披毫，條索緊結勻齊，色澤黛綠瑩潤，香氣清鮮馥郁，沖泡速沉，湯色杏綠明亮，滋味鮮爽濃醇，葉底黃綠鮮活，回味甘爽悠長，飲之心曠神怡，是具濃厚地方特色的歷史名產。據中國茶葉科學研究所和國內貿易部杭州茶葉研究所的有關資料結合狗牯腦茶歷年檢測資料分析顯示，由于該茶所生長的氣候環境和茶樹品種、制作工藝的獨特性，形成茶中之水浸出物、茶多酚、咖啡堿等物質含量在全國名優綠茶中相對較高。 

狗牯腦茶主要理化成份功能

　　1、多酚類化合物（25~35%）：主要是兒茶素類、黃酮類、花青素和酚酸類物質，在全國名優綠茶中含量相對較高。具有抗氧化及清除氧自由基、殺菌抗病毒、對DNA的保護及修復等基本生化活性。因此具有降血酯、抗腫瘤、抗酯質過氧化、抗凝促纖溶、增強免疫、抗菌抗病毒、解毒、抗衰老、抗輻射損傷等生理功效。

　　2、維生素和礦物質（5~6%）：狗牯腦茶中含量特別豐富。B族維生素能維持神經、心臟和消化系統以及增進皮膚彈性和維持視網膜的正常功能，C族和E族具抗氧化、抗衰老效應，維生素K可促進肝臟合成凝血素，豐富的礦物質可維持體液生理平衡，增強機體免疫力，狗牯腦茶富含硒、氟對能有效預防老年骨質疏松和抗癌。

　　3、生物堿（3~5%）：包含咖啡堿、可可堿和茶堿。在全國名優綠茶中含量相對較高。具有興奮大腦神經、強心、利尿、抵抗酒精和尼古丁毒害、減輕支氣管和膽管痙攣、調節體溫等功效。因此非常適宜于上班族、交際應酬、吸煙族人士飲用。

　　4、氨基酸（2~5%）：茶葉中的氨基酸有26種之多。具有護肝、延緩衰老、抗輻射、促進人休妻 育和鈣鐵等物質吸收等功效。尤其是豐富的茶氨酸能促進神經生長和提高大腦功能，對帕金森氏癥、老年癡呆癥及傳導神經功能紊亂等疾病有預防作用，并且具降壓安神、增加腸道有益菌群、減少血漿膽固醇、改善腎功能等功效。茶葉中的γ—氨基丁酸能改善大腦血液循環、大腦細胞代謝等功能，能預防腦中風、腦動脈硬后遺癥。