據(jù)《遂川縣志》等有關(guān)史料記載:清嘉慶元年(公元1796年)前后,湯湖本土人士梁為鎰受雇于人放木排,因突遇洪水,木材被水沖散而流落南京,被一江蘇太湖籍女子楊氏相救,后結(jié)為夫妻,楊氏善種茶,雙雙攜茶籽返梓,選中狗牯腦山(該山形似狗頭而得名)而種,潛心研創(chuàng)出獨(dú)特工藝,制作出上乘綠茶,取山名而為茶名,并被選為皇室貢品。《龍泉(遂川古稱(chēng)龍泉)縣志》記:〖狗牯腦茶始則面小而量少,視為珍品,歷來(lái)為貢品,供帝王享用。〗現(xiàn)仍是國(guó)家特供茶品種。一九一五年,美國(guó)為慶祝巴拿馬——太平洋運(yùn)河通航,在舊金山舉辦萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)(通稱(chēng)1915年美國(guó)巴拿馬——太平洋國(guó)際博覽會(huì)),國(guó)民政府農(nóng)林部向各地征集展品,狗牯腦茶被選中參展,經(jīng)評(píng)審委員會(huì)評(píng)定,與貴州茅臺(tái)酒等同獲金獎(jiǎng),譽(yù)為“頂上(Tingshan)綠茶”,授金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)乱幻逗酮?jiǎng)憑,時(shí)…
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主要是兒茶素類(lèi)、黃酮類(lèi)、花青素和酚酸類(lèi)物質(zhì),在全國(guó)名優(yōu)綠茶中含量相對(duì)較高...(5~6%)
狗牯腦茶中含量特別豐富。B族維生素能維持神經(jīng)、心臟和消化系統(tǒng)以及增進(jìn)皮膚...(3~5%)
包含咖啡堿、可可堿和茶堿。狗牯腦茶在全國(guó)名優(yōu)綠茶中含量相對(duì)較高。具有興奮大腦神...(2~5%)
茶葉中的氨基酸有26種之多。具有護(hù)肝、延緩衰老、抗輻射、促進(jìn)人休發(fā)育和鈣鐵等物...二維碼