【狗牯腦茶的介紹】 發布時間:2018.05.22 瀏覽次數:1786次 |
狗牯腦茶產于江西遂川湯湖鎮的狗牯腦山,該山形似狗,取名“狗牯腦”,也曾一度稱其為玉山茶。狗牯腦茶始于清代,距今已近200年的歷史。 狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓,海拔在800-1000米以上,其山南北分別有五指峰和老虎巖遙相對峙,東北約5千米處,有著名的湯湖溫泉。這里蒼松勁竹,百鳥高歌,清泉不絕,常年云霧彌漫,更有肥沃的烏沙壤土,晝夜溫差較大,確是一個栽培茶樹的絕妙佳境。 該茶采制十分精細。一般在4月初開始采摘,高級狗牯腦茶的鮮葉標準為一芽一葉初展。要求做到不采露水葉,雨天不采葉,晴天的中午不采葉。鮮葉采回后還要進行挑選,剔除紫芽葉、單片葉和魚葉。此茶加工工藝分為:殺青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包裝6道工序。 狗牯腦茶是江西名茶之一,歷代為貢品,多次在省內外以及國際上獲獎。 |
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